Kalkulačka pro pekárny a prodejny

Kolik vás stojí přebytky pečiva za rok

Jeden údaj – kolik Kč denně necháte v přepravce, popelnici, vratce nebo druhodenní slevě. Roční suma na druhé straně. Většina provozů to nepřevádí na zítřejší objednávku – právě proto, že tu sumu nikde nevidí jako jednu položku.

Hodnota nevyprodaného zboží za den odhadem v nákupní ceně (bez DPH) – to, co opravdu ztrácíte, ne ušlá tržba. Sečtěte vratky pekárně, slevy druhý den, vyhozené a darované zboží.

Kč / den

Počet provozoven pokud máte víc poboček s podobnými přebytky, vynásobí se

provozovny

Roční dopad na marži 0 Kč v současném tempu

Denně 0 Kč

Týdně 0 Kč

Měsíčně 0 Kč

Kalkulačka pracuje s nákladovou stránkou, ne s ušlou tržbou. Default je orientační odhad pro běžnou pekařskou prodejnu; pokud máte vlastní data, nahraďte ho. Vratky pekárně se v supply chain projeví v ceně nákupu, i když jejich přímou ztrátu nesete jen částečně.